彎曲試驗機所進行的彎曲試驗用于測定脆性或低塑性材料的強度和塑性，又因對材料表面缺陷敏感也適于檢驗材料的表面質量。對于塑性好的材料，可用彎曲工藝性能試驗對比一定彎曲條件下的塑性。

   彎曲試驗機一般采用三點彎曲加荷或四點彎曲加荷，一般也繪出表示彎曲負荷與彎曲撓度關系的彎曲圖。主要用來測定抗彎強度，而以撓度表征其塑性。抗彎強度是試樣斷裂彎矩與試樣斷面系數之比。對于圓柱形試樣和矩形試樣可按材料力學所述彎矩圖確定。